Хуан Е Бай Ча

5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Пилигрим". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Шикарно пахнет белым чаем. Такой "ворсистый запах". Похожий запах у белого грузинского, белого краснодарского. Но тут ещё интереснее и изысканнее, наверное. На вкус опять же классический, тонкий, но яркий белый чай. Правильно Михаил Гвоздевич написал: шикарный чай. "Лёгкий, сочный, невесомый, звонкий, очищающий.", - всё так. Сразу так меня схватил, перенёс на утренний луг, взбодрил и сосредоточил одновременно. Занёс его в список любимых чаёв.

Шикарный: легкий, сочный, невесомый, звонкий, очищающий. Пьется долго и очень чисто. Ароматы ванили и полевых цветов. Можно сравнить с молодым белым вином (Пино гри или Шардоне)

Запах сухого листа слабый, холодноватый, с нотками новомодного не-хлеба (который без дрожжей и сахара).

Согретый лист и настой дают более теплый и сдобный аромат.

Во вкусе злаки, всё та-же сдоба и немного ягод. На 3-4 проливе к ним присоединяется мята. Неуловимым фоном - характерная нотка кипрейного меда.

Выраженный объемный и терпкий, но не навязчивый, вкус.

Если передержать проявляется горчинка, быстро переходящая в сладость.

Если Мудань-"Тютчев"-Ван - вдумчиво смотрящий в прошлое, то Хуаншань - вдумчиво смотрящий в будущее.

Итог: как стать фанатом белого чая с первого глотка? А вот так...

тонкий, приятный и ОЧЕНЬ медитативный. Все кто пил вдруг ушли в себя и перестали общаться))

Ну очень уж тонкий. На любителя и для внимательных чаепитий.