Оригинальный «Кирпич Долголетия» изготовлен в фермерском хозяйстве «Гаошань Ча-е» (Гаоцзя-си, Аньхуа, провинция Хунань). В создании этого чая принимает участие микроб Eurotium Cristatum или Цзинь Хуа (Золотые цветы), чрезвычайно полезный для здоровья. Его колонии выглядят как жёлтые крупинки, рассыпанные по поверхности чайного листа. Помимо чая Золотые цветы живут на грибах Фулин (Poria cocos, Пория кокосовидная), что неслучайно и в некотором смысле роднит их.
В сухом виде: прямоугольный кирпич весом 800 г, плотный, легко расслаивается на крупные, бурые листья с тонкими черенками. На поверхности листа различаются мельчайшие крупинки Золотых цветов. Аромат сухого листа интенсивный, фруктово-древесный. Настой прозрачный, оттенка золотистого миндаля.
Букет готового чая выдержанный, фруктово-древесный, с нотками пряных трав, кураги и шиповника. Вкус плотный, мягкий, шелковистый, сладковатый, с нежной кислинкой зеленых яблок и легкими нюансами специй. Аромат теплый, медово-пряный. Приятное освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой (95-100°С) в чайнике из пористой глины или в керамической гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде: 5 г. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат в течение 8-9 заварок. Хорошо раскрывается в варке на огне.
«Кирпич Долголетия» понравится любителям мягких шэн-пуэров и ценителям «дыхания жизни» выдержанных чаев. Он наилучшим образом сказывается на физическом и психическом здоровье: собирает внимание, успокаивает ум, выравнивает эмоции.
