Второй сбор с органических плантаций Хаттиалли (штат Ассам).
В сухом виде: небольшие жгутики скрученных темно-коричневых листиков и почек, их фрагменты и тонкие черенки. Аромат интенсивный, древесный с цветочной ноткой. Настой прозрачный, янтарного оттенка.
Букет готового чая яркий, фруктово-древесный с пряными, хлебными и цитрусовыми нотками. Аромат теплый, фруктово-древесный. Вкус крепкий, сладковатый, с сочной древесной терпкостью, цитрусовой кислинкой и освежающим послевкусием.
Заваривать горячей водой (95°С) в фарфоровой гайвани или чайнике из пористой глины. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Для первого раза настоять 15 секунд, после чего, начиная с экспозиции в 5 секунд и доведя время выдержки до 2 минут, можно заварить еще 5 раз.
Классическая качественная ассамика – яркая, бодрящая и ароматная.