Чжун Ча, рецепт 7542 Хун Инь (« Компания «Китайский чай», «Красная печать») (2000), 360 г

★★★★★

Прекрасный, очень плотный, вкусный чай!

От сухого листа аромат низкий, сдержанный. Ореховые ноты, чуть фруктовой кислинки и сладости, чуть старой древесины.

Из чайника аромат достаточно интенсивный, яркий. Отчетливые ноты чёрной смородины, плавно переходящие в цветочный мёд, прекрасная ягодная кислинка, и опять мёд. На заднем фоне совсем немного кожи и табака, по мере чаепития эти ноты раскрываются сильней. Очень вкусный аромат.

Вкус плотный, тягучий, интенсивный, достаточно вяжущий. На первом плане приятные и плотные ноты табака, кожи и древесных смол, лёгкая травянистая терпчинка, и очень нюансная легчайшая горчинка лечебных трав(первые 2 пролива), за ними идёт приятная цветочная сладость, уходящая в компот из сухофруктов, и очень приятная нотка бальзама. К середине чаепития табак и кожа отступают, сладость раскрывается сильнее, сухофрукты становятся ярче во вкусе. Послевкусие чуть вяжущее, глубокое, травянисто-сладкое.

Великолепный чай!

исинец 112 мл, 6 гр. листа, Пилигрим кипяток. Шикарный чай. Хороший табак, чернослив, инжир, с проливами появляются орехи, смолистое сухое дерево, кожа. Стоит своих денег однозначно!

Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода из Ленты "365". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Шикарный чай. Старое дерево, кожа, бальзам, хороший табак, коньяк, старое луговое сено. На остатке освежающие цитрусы со специями.

Шикарный, еще в полном расцвете сил, сильный выдержанный шэн сухого хранения. Уже сейчас принес множество хороших вечеров, но абсолютно спокойно будет храниться и развиваться дальше. Не стоит искать в нем слишком много ноток лаошэнов, здесь скорее сухофрукты, мёд, сухая древесина, совсем немного старого шкафа, книжной полки и бальзама.

Вкус насыщенный, достойный, старый. Пить одно удовольствие. Выдержка придает деловитну))

Очень мощный чай. Просто класс. Нет слов, как понравился. Хорошо, что можно купить здесь такие сильные штуки.

Этот чай был сделан в год миллениума, в год новой эпохи - в 2000ом году. Сделан он был по классическому менхайскому рецепту 1975ого года из менхайского сырья 4ого сорта и через какое-то время был выкуплен тайваньским коллекционером, после чего хранился на Тайване.

Чай представляет из себя смесь темных, коричневых листьев разных размеров, черенков и рыжевато-коричневых чайных почек. За годы хранения чайный лист потемнел, изменился, в аромате стал куда более масляным, округлым, теплым, влажным и компотным нежели травянистым или цветочным.

При заваривании, чай выдает багряно-янтарный, медовый цвет настоя с густым телом, и большой плотностью настоя. В аромате ощущаются инжир, китайские лекарственные травы, печеные каштаны, мёд, немного сушеных слив. Холодный аромат сладко-густой: лекарственные травы, тибетские благовония, курага и темный мёд.

Во вкусе этого чая, несмотря на немаленький возраст все еще ощущается молодость, юношеский максимализм и амбициозность. Этот чай еще полон танинной терпкости, в нем есть горчинка зеленого грецкого ореха, некая шершавость и грубость, НО букет чая вызрел и изменился - орехи, чернослив, инжир, немного благородного табака, древесные, камфарные, медовые, каштановые, коньячные, лекарственные и даже землистые нотки можно встретить в этом чае.

Этот чай хочется сравнить с молодым человеком, у которого еще не очень большой жизненный опыт, но который очень хочет казаться старше своих лет - вот она бородёнка, отпущены усы, "костюм тройка", сигаретка в руках и "бандитский сленг".