3г на 100мл, титестинг, Пилигрим Баланс нынешней партии слегка сместился с ореховой маслянистости на цветочную, в чае стало больше "сирени". Напоминает ароматом лилию-рябчик, присутствуют прохладные травянистые ноты. Удивил акцент клюквенных или брусничных косточек в остывающем проливе, рекомендую поэкспериментировать.
3г на 100 мл, титестинг, Пилигрим. В нынешней партии - более травянисто-сливочный и дынный, чем в предыдущих, цветы ощущаются не на столько ярко. Прекрасный вариант и для рабочего утра, и для вечернего задушевного чаепития с друзьями, которым надо показать прелесть неароматизированного улуна. Рекомендую сравнить с Те Гуаньинь Ван этой же партии, где, напротив, цветочные ноты ощущаются сильнее.
Хорошо сбалансированный хэйча. Любопытен тем, что интересно меняется в проливах (обычно от этой группы ожидаешь больше монотонности). В проливах - осенняя листва, легкая вязкость и сладость хурмы, прорастающий желудь. В купажах и в варке, на Пилигриме, дает ноту корочки камамбера. Оптимален для спокойного утра и как послеобеденный.
Превосходный Хэй Ча! Удивительно яркий и сложный вкус! Яркий, огненный, многогранный. В начале чувствуется выраженная ягодная кислинка, далее идут табачные ноты и в конце ощущаются сильные ноты чего то среднего между дхп и красным чаем хорошим. Заваривал 7гр/100мл по 50 секунд с увеличением.
В сухом листе древесный аромат с нотками цитрусовой корки, специй и гвоздики. Во влажном листе специи становятся ярче. Первый пролив лёгкий, цветочный, с оттенком корицы и небольшой кислинкой. Во втором проливе специй становится меньше, раскрываются цветы и появляется лёгкая пропечённость, а кислинка уходит в ягодную сторону. В конце она становится очень яркой и насыщенной, надолго остаётся во вкусе.
Любимая пиала! с четырьмя вмятинками по бокам, в ладони ложится как влитая! Возможно ли заказать еще такую?
Аромат сухого листа напоминает хлеб из пшеничной муки. В настое на огне остаётся хлеб, воск, крахмальность и торф. Приятный и мягкий выдержанный шу, весьма пригоден к варке. Отличный вариант, когда хочется постарше, но не дорого, осенняя тема.
Примечательный коллекционный чай. 4г на 85 мл, чайник нисин-тао, Пилигрим 95 градусов. Равномерные проливы по 15-25-35-45 и далее секунд.
При знакомстве с сухим и влажным листом, а также в первом проливе сложновато удерживать в уме, что это улун: очень напоминает маслянистые ореховые шу с гор Наньно или Булан. В последующих проливах раскрывается в сторону кешью, вяленых фруктов и сушеной малины. Что удивило, так это 4-5 пролив с отчетливым тоном Пепси, только без газа. Это было ��ействительно неожиданно. Прибрала в коллекцию "деньрожденных чаёв" - варить по особому случаю, раз в году.
Попался в наборе "Знакомство с русскими травами". Больше всех оттуда понравился. Очень жду, когда появится в наличии, чтобы заказать ещё.
Топ за свои деньги. Аромат, динамика в проливах, мягкое воздействие. Прекрасный выбор для холодных вечеров.
