Кофейный напиток из мицелия ежовика, 100 г

Артикул товара: 47614

2 отзывов

10 комментариев

0,00 ₽

Наличие в чайных клубах

Описание и рекомендации

Кофейный напиток ячменно-грибной из мицелия ежовика гребенчатого на зерновом субстрате.

Состав:

мицелий гриба ежовик гребенчатый
ячмень цельный

Выращен без использования антибиотиков, ГМО и удобрений. Не содержит кофеин. Не является лекарством.

Период созревания после инокуляции > 60 суток.

Ручная обжарка.

Всегда свежий урожай!

Неизменное качество с 2019г, сделано в России.

Изготовлено по специальному заказу Мойчай.

Способ приготовления:

Для получения 1 порции грибного кофе 1-3 чайные ложки залить 200 мл горячей воды. Напиток идеален для вечернего времени. С утра, чтобы взбодрится, можно смешивать с традиционным кофе или заваривать вместе с Шу пуэром в пропорции 1:1.

Специи, молоко, сахар добавлять по вкусу.

Комментарии о товаре

Иван

Ежовик нормальная тема

Alex

ответ для

Если с лицитином

•

Gribory Dobrodrugov

ответ для

Да и без - отличная штука. Первоисточника мнения про лецитин в исследованиях пока не вижу. Умозрительных заключений - есть, а подтверждений не находил.

••

Евгений Т

Это уже через чур! Кофейный напиток в Мойчай!

ВАДИМ ЦОЙ

ответ для

ЭТО ГРИБЫ)

•

mastykiewicz

ответ для

похоже, грибов там следовое количество. то есть, чтобы приготовить грибное такое эрзац-кофе, гриб скорее нужно высушить, а для ячменного напитка зерно обжаривается — гриб пережигается. В плане пользы ежовика, во первых, сам зерномицелий штука лукавая, его производителям крайне несложно обрастить зерно поверхностным слоем грибницы, а вот дойти до того, чтобы он заместил собой существенную часть зерна уже сложно, а во вторых, грибы, выросшие вне естественных условий, часто оказываются лишёнными естественных свойств.

••

Stanley Ipkiss

ответ для

Грибовод на связи! Зравствуйте, моё почтение!

Грибов там, будьте уверенны, как надо. Нормальный гровер следит за пределом роста мицелия в банке и поднимет руку на незрелый организм.

Жарим тоже по уму. Главная цель сего продукта - быть удобным и понятным источником эринацина А в рационе любителей пить горячее кружками. Температура кипения этого эринацина около 300С, а предсказанная температура разрушения ближе к 600С. В процессе обжарки продукт прокаливается только до 170С.

Остальные химические соединения нам интересны не более чем международному научному сообществу которое в количественном большинстве исследований предпочитает работать с эринацином А. Другие - прочие вещества может и разрушаются, а может и нет - не знаю, не буду говорить.

Тут не весь спектр полисахаридного разнообразия из живого мицелия - факт. Тут эринацин А - много это или мало, но именно его свойства стали причиной того, что ежовики у всех на устах.

Раз уж заговорили про эринацин А- то его кроме как в мицелии нигде и не нашли. Искали в диких и коммерческих штаммах, смотрели в хроматомасс - эринацин А не находится в примордии и спорофоре. А мицелии дикоросов они в дереве и практически недоступны.

•••

Stanley Ipkiss

ответ для

Сводка про температуру плавления Эринацина А https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Erinacine-A#section=Chemical-Co-Occurrences-in-Patents Сводка про температуру кипения Эринацина А https://www.chembk.com/en/chem/Erinacine%20A%0DErinacin%20A Исследование мицелия, примордии и спорофор на содержание метаболитов https://www.mdpi.com/1420-3049/24/19/3511

••••

Мойчай.ру 👤

ответ для

Добрый день, Евгений! Не переживайте - кофе там точно нет ;)

•

ВАДИМ ЦОЙ

ответ для

ЧАЙ ИЗ конопли будет )

••