Юндэ И Цзи Шу Ча (2015)

Артикул товара: 28813

33 отзывов

24 комментариев

Товар недоступен

Приготовление

2 секунд

95 °C

6 г

Вкусы

Древесный

Ореховый

Осенний лист

Фруктовый

Описание и рекомендации

Шу пуэр «И Цзи» («Первый сорт») из уезда Юндэ урожая (округ Линьцан) 2015 года.

В сухом виде: среднего размера жгутики темно-коричневых листиков, незначительное количество тонких черенков. Аромат интенсивный, ореховый. Настой темного красно-каштанового оттенка.

Букет готового чая зрелый, орехово-древесный, с нотками печеных каштанов, прелых листьев и сухофруктов. Аромат интенсивный, густой и теплый, ореховый. Вкус мягкий, бархатистый, сладковатый, с легкой древесной терпкостью и кислинкой сухих ягод.

Заваривать горячей водой (95°С) в чайнике из пористой глины или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 6 г на 100 мл. Для первого раза настоять 5-7 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 8-9 завариваний.

Воздействие согревающее, умеренно тонизирующее.

Комментарии о товаре

Андрей 荼山天

Побывал Данный Шу как в Фарфоровой Гайване, так и в Исинском чайнике: Что могу сказать: если не торопится и пить его в уединении, прислушиваться к нему - тогда можно его немного понять. Но, чай слабый во всех нюансах и на скорую руку покажется пустым:

Легкий, есть легкая сливочная маслянистость с капелькой горчинки (все в малом количестве, на грани появления) всего пару проливов.
Есть легкие ноты Линьцан Сань Цзи Шу Ча (2018), если Линцан грубее то тут очень легкие интонации.
во всех проливах улавливается нота смоченного бинта, марли.
Проливов 3 и дальше вода. Пожалуй больше тут нечего сказать. Если хочется попробовать что то новое, то в МЧ есть Шу данного ценового диапазона получше. А если хочется праздника и отдыха то возьмите другой ШУ :)

Сугубо личное мнение!

Руслан

Цена говорит за себя. Начитался отзывов, все расхваливают данный Шу, взял 100 грамм, в аромате все очень слабо, даже при большем закладывании сырья, вкус неплох, но не цепляет. Например Гуолао Уцзи Шу Ча расхваливают, но он действительно солнечный, сладкий и мягко древесно-ореховый, да бюджетный, но что-то есть, а здесь пустота.

Исупов Андрей

ответ для

По осени 2021 был чай был супер. Потом кончился, а новая партия реально дрова. Ни вкуса, ни бодрячка)

•

Александр Будхи

ответ для

Полностью согласен! Тоже заказал 300 г по старой памяти... он был мягкий сливочный ореховый. А новый пришел резкий пыльный и шпальный.

••

Мойчай.ру

ответ для

Андрей, здравствуйте! Партия этого чая не менялась. Расскажите, пожалуйста, как заваривали чай? Какую воду использовали для заваривания?

••

Владимир Загумёнов

Мне кажется что когда заказывал в этот раз мне перепутали чай и положили цзингу шу ча .Ничего общего с тем югдэ ищут который я пил много и в принципе один из моих любимых.В этот раз очень сильный гуталинный вкус и запах как у цзингу.Я расторен .

Мойчай.ру

ответ для

Здравствуйте, Владимир! Пришлите, пожалуйста, фотографии чая на эл.адрес info@moychay.com и наш менеджер свяжется с Вами для решения ситуации.

•

Кирилл Иванов

устойчивый победитель среди рассыпных шу в классе до 400р за 100 :-)

Утешев Дмитрий Михайлович

Очень понравился данный Шу,вкус насыщенный,буду брать ещё.

Алексей

Странно, первый раз все комментарии хвалебные, а мне не зашёл совершенно. Пробовал и перепробовал три раза по разному, если перезаварить и остынет, появляется запах рыбы. На языке железестый привкус, очень неприятный, остаётся на долго, очень на долго) пока это единственный чай с оценкой 1 из 5 в моем рейтинге(личном) остальные , а их не мало ,из моего любимого магазина- мойчай, все на высоком уровне.

Мойчай.ру

ответ для

Здравствуйте, Алексей! Расскажите, пожалуйста, как Вы заваривали этот чай? Какую воду использовали для заваривания?

•

Алексей

ответ для

Здравствуйте, проливом , четко по рекомендациям, в гайвани #22860, керамика, 100мл. Вода из фильтра с обратным осмосом prio мо530 (10ppm)

••

Мойчай.ру

ответ для

Хочется отметить, что способ заваривания, пропорция чая и выбор воды сильно влияют на вкус и аромат готового чая. Попробуйте изменить способ заваривания. В первую очередь поэкспериментируйте с водой. Для лучшего раскрытия чая используйте мягкую бутилированную воду.

•••

Алексей

ответ для

Хочется отметить я ожидал только такого ответа) спасибо, но я в курсе какая должна быть вода и баланс карбонатов с солями жесткости для лучшей экстракции пуэра. Но я пробовал так же разные варианты, в надежде избавиться от того, что меня сильно смутило, этот привкус уходит только если взять очень небольшое количество листа и делать очень быстрые проливы, но это не годится. В целом я не слишком расстроен, остальные чаи из этой провинции были очень хороши. А этот и стоит подозрительно дёшево, для 7 летнего Шу.

••••

Дмитрий

Обалденный шу, сначала думал туда сахар добавили, но на 4 проливе понял что нет, просто сырьё хорошее.

Наталья Шевчук

5 гр. листа на исинец 100 мл, Пилигрим 95 градусов. Отличный шу. Тыквенный погреб, печёные каштаны, влажная земля. Спасибо МЧ за подарок

Антон Перначев

Хороший чаёк! В сухом виде аромат орехово-пряный, слегка пыльный. Из гайвани аромат древесный, достаточно сдержанный, с молочными нотами. Вкус многогранный, отчетливо древесный, с лёгкой терпкостью, молочными нотами и интересным сладким ягодным послевкусием. Не сильно стоек к проливам, но в целом хороший чай.

Роман

Мне зашел и по вкусу и по аромату. Буду брать еще.

Сергей

Твердая пятерка. Просто нужно брать и пробовать, а там уже "зайдет" или "не зайдет"

Сергей

Очень вкусный и ароматный, интересный. Некоторыми нотками напомнило Наньно Лао Шу Ча, как мне показалось. Однако удивило, что кроме черных листов есть и зеленые, похожие цветом и мягкостью на шэн (во вкусе тоже что-то подобное заметил, компотно-шэновое). Так и должно быть?

Сергей

ответ для

Сергей, представляется, что это вполне себе нормально: Лао Тэ Цзи Шу Ча (2014), Юндэ И Цзи Шу Ча (что 2015, что 2018 гг.), ну и, конечно же, «Fields», имеют такую особенность. С моей дилетантской точки зрения: для треволнений, корвалола, применения прочих успокоительных средств повода нет ) . Но, думается, что технология изготовления чаев схожа. Тот же самый Юндэ И Цзи Шу Ча (2015), коли запаришь его в термосе, приобретает профиль Fields-а образца 2020 г.; Лао Тэ Цзи Шу Ча (2014) при определенных условиях заваривания также схож по вкусу с указанными экземплярами. Чуть особняком стоит Юндэ И Цзи Шу Ча (2018) (жаль быстро закончился…): там более резко проявлена «шпально-железнодорожная» тематика, хотя особую изюминку придают, вероятнее всего, упомянутые Вами, листики зеленого цвета – и он тоже, хоть и не так явно, подпадает под данный вкусовой профиль. Более подробно относительно «зеленых листочков» см. в ветке Fields-а: там имело место обсуждение по поводу гипотетического применения Номисяна (Но Ми Сяна) где-то в июне сего года (если не изменяет память).

•

Татьяна

ответ для

А если хочется минимизировать шен-эффект, то на что лучше обратить внимание?

••

Сергей

ответ для

Интересно! В любом случае, весьма приятный получился :)

••

Этот сайт использует файлы cookie

Этот сайт использует файлы cookie, для стабильной работы сайта. Продолжая просматривать сайт, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете узнать подробнее здесь.