Габа-чай с дикорастущих деревьев (весна 2023) Габа-чай (357 г) - Thailand tea forest project

Когда этот чай только-только привезли в чайный клуб, я:

• познакомилась с ароматом;
• посмотрела на цену;
• прослезилась;
• послушала аромат ещё раз;
• всё-таки купила целый блинчик.

И не прогадала! Мы с сестрой потихоньку пьем его раз в неделю, когда совпадают выходные. Медовые соты, печеные яблоки, характерный для дикого сырья терпковатый виноград, дымная сладость мусковадо, венские вафли со свежими взбитыми сливками, ваниль, политое цветочными сиропом крем-брюле.. "Не трогай, это на Новый Год"? Можно, конечно, отнестись к нему и так - партия небольшая.. Но лучше пить понемногу с достаточной регулятностью. Перефразируя эпизодического персонажа из саги Сапковского: "Иметь блин и не иметь блина - разница уже в целых два блина."

5 грамм на исинский чайник объемом 120 мл. На внешний вид яркий, лист и почка в прессе.

Аромат сухого листа медовый с яблочной кислинкой. Настой яркий и прозрачный, янтарного цвета. Аромат настоя цветочно-ягодный с нотками липового меда. Во вкусе сладко-медовый, с нотами спелой груши и красных яблок. Послевкусие проявляется активно, сладостью и пряностью.

По впечатлению — медитативный и согревающий чай для первой половины дня. Долгоиграющий и удивляющий чай от пролива к проливу.

Отличный чай, лучшая габа из представленных на данный момент

Очень сильный чай , от вкуса ожидал традиционной кислинки , но оказалось иначе . Расслабило как будто бы выпил 3-4 бокала вина

Запах виноградного грота из древне-античного мифа, - настолько запах богат, необычен и гармоничен.

При первой заварке есть лишняя во вкусе кислинка физалиса. Уже при второй заварке она исчезает, вместо неё появляется намёк на бархат и жжёный сахар. Всё это на фоне плотного нейтрально-фруктового вкуса. С третьего пролива чай начинает удивлять, так как всё выступающее из вкуса уходит, а всё хорошее остаётся. Нет ни намёка на терпкость и дубильность. Заваривать лучше чуть-чуть дольше, чем среднестатистические подобные чаи. До появления латунного оттенка в жёлтом настое.

Очень сильный чай. Грубый, танинный вкус, не переходящий в горечь, основные ноты: пряность, древесность, небольшая ягодность, очень мягкое и довольно длительное послевкусие. Очень сильный эффект, на данный момент фаворит из габа чаев доступных в ассортименте.

4 г на 90 мл "Черноголовки" 95 градусов. Глиняный чайник. Старая древисина, сушёная груша.... Не проливами, около минуты. Превосходный вкус. Пить лучше не горячим.

А какие вы дадите рекомендации по завариванию?

5 из 5. Гайвань дровяного обжига 86 мл. Вода "Сунж". 5 граммов листа. Температура заваривания 95 градусов.

Пахнет корочкой ржаного, свежего хлебушка, приправленной ментолом. На вкус очень необычно. Больше всего напоминает отвар из сухих веточек куста малины. Мякоть ржаного хлеба. Кислинка приятная, сластинка остаточная, как после малинового варенья. Дальше ментол, мята. Вкусненько.

Вкусно!