Сделан в районе Да Юй Лин (округ Наньтоу). Это самые высокогорные чайные плантации Тайваня (2600 м). Чистейший горный воздух, богатые минералами каменистые почвы и сильные колебания дневных и ночных температур рождают совершенно уникальный чайный лист. Чайных садов в этой местности немного, добраться до них можно лишь по узкому серпантину горной дороги, осыпающейся во время ливней.
В сухом виде: крупные, тяжелые, глянцевые, голубовато-зеленые шарики с аккуратными желтыми черенками. Аромат сухого чая интенсивный, пряно-цветочный. Настой прозрачный, лимонного оттенка.
Букет готового чая свежий и яркий, округлый, травянисто-цветочный, с нотками специй и ягод. Аромат восхитительно нежный, объемный, пряно-цветочный. Вкус тонкий и чистый, мягкий, маслянистый, сладковатый, чуть пряный, с легкой ягодной кислинкой – тает на языке, подобно утренней росе. Превосходное освежающее послевкусие, которое держится на протяжении нескольких часов.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или в чайнике из пористой глины. Пропорция сухого чая к воде: 5 г. на 100 мл. Для первого раза настоять 8-10 секунд, а затем, начиная с экспозиции в 2-3 секунды и постепенно доведя время выдержки до 3 минут, можно заварить 15 раз.
Превосходный церемониальный чай для опытного пользователя и особого, чайного настроения. Вызывает ощущение чистоты и свежести, создает атмосферу гармонии и спокойствия, открывает для восприятия красивые и легкие миры.
