Дань Я Хун Ча

Северо-фуцзяньский красный чай.

Тонкие, изогнутые золотисто-рыжие почки, скрученные вдоль оси, и такие же по размеру и форме черно-коричневые листочки. Аромат теплый, немного пряный, со сладкими нотками сухофруктов.
Настой яркий, прозрачный, оттенка лесного ореха.
Вкус готового чая сочный, чуть терпкий, с приятной кислинкой и освежающим послевкусием. Аромат теплый и немного пряный. 
Заваривать крутым кипятком из расчета примерно 5гр. на 120-150 мл воды. Раскрывается быстро, для первых 3-4 проливов настаивать не обязательно. Из-за обильного ворса на почках носик чайника может быстро забиться, поэтому лучше заварить в гайвани, настоять в кружке или термосе, а можно и сварить в стеклянном чайнике на огне. 
Воздействие согревающее и умиротворяющее, великолепно утоляет жажду, не требует специального внимания или навыков чайного эксперта: раскрывается легко, хорош и в слабой, и в сильной концентрации. Прекрасно дополнит сладкие блюда, оттенит и подчеркнет их вкус своей освежающей кислинкой.

2014 год