Цзи Пин Шенгтай Да Шу Ча, з-д И Жу Чан, 2011

Сделан на заводе Юн Мин для брэнда И Жу Чан из сырья с чайных деревьев знаменитого района Сишуанбаньна (городской округ Мэнхай). 

360-граммовая лепешка достаточно рыхлая, легко разделяется на большие скрученные листья бурых тонов, серебристо-бежевые почки и темно-коричневые черенки. Аромат сухого листа спокойный, выдержанный, древесно-фруктовый.

Настой прозрачный, оттенка лугового меда.

Ровный, гармоничный древесно-фруктовый букет готового чая удачно дополняет яркий, освежающий нюанс полынной горчинки. Устойчивый, сочный вкус, без резкости и тяжести (если не злоупотреблять выдержкой и пропорцией). Аромат мягкий, сдержанный, с нотками разнотравья и сухофруктов. Приятное, чуть вяжущее, сладковатое послевкусие.

Заваривать кипятком 95-100°С в исинском чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани с толстыми стенками. Пропорция заварки к воде – 6-8 г на 120 мл. Для первого раза настоять 7-10 сек, затем 4-5 раз можно проливать, не настаивая, после 6-го начиная понемногу увеличивать экспозицию. Выдерживает 10-12 заварок.

«Цзи Пин» - правильный выбор в ситуации, когда необходимо собраться и настроиться на конструктивную волну. Его сочный, бодрящий вкус легко переключает внимание в область внутреннего, к телу и его ощущениям, придает хаотическим мыслям стройность и пробуждает к жизни скрытые резервы.